Ler os rótulos dos alimentos é uma prática essencial para quem tem diabetes, pois permite um melhor controle dos níveis de glicose no sangue e auxilia na escolha de opções mais saudáveis e seguras. Entender as informações nutricionais ajuda a evitar picos de glicemia e a manter uma alimentação equilibrada.

O primeiro item que deve ser observado é a quantidade de carboidratos. Isso porque são os carboidratos os principais responsáveis pelo aumento da glicose no sangue. No rótulo, a quantidade total de carboidratos está especificada na tabela nutricional, geralmente expressa em gramas por porção. É importante entender que não se deve olhar apenas os açúcares, mas sim o total de carboidratos, pois todos eles, sejam simples ou complexos, se transformam em glicose no organismo.

Atenção às porções
Outro aspecto fundamental é verificar o tamanho da porção. Muitas vezes, a informação nutricional se refere a uma quantidade pequena do alimento, bem menor do que aquela que normalmente se consome. Por exemplo, se a porção indicada é de 30 gramas, mas a pessoa consome 60 gramas, todos os valores nutricionais, incluindo os carboidratos, devem ser dobrados.

Atenção também para os açúcares adicionados. Na lista de ingredientes, eles podem aparecer com vários nomes, como sacarose, glicose, xarope de milho, maltodextrina, dextrose, açúcar invertido, entre outros. Alimentos com muitos desses componentes tendem a elevar rapidamente a glicemia e devem ser consumidos com cautela.

Outro ponto relevante é observar a quantidade de fibras alimentares. As fibras são benéficas porque ajudam a retardar a absorção dos carboidratos, contribuindo para um controle glicêmico mais eficiente. Quanto maior a quantidade de fibras no alimento, melhor. Por isso, priorizar alimentos integrais e com alto teor de fibras é uma excelente estratégia.

Além dos carboidratos, é essencial verificar os teores de gorduras, especialmente as saturadas e as trans. Pessoas com diabetes têm maior risco de desenvolver doenças cardiovasculares, por isso é importante escolher produtos com menos gorduras ruins. Prefira alimentos com gorduras insaturadas, como azeite, castanhas e abacate, que são benéficas à saúde.

O sódio também merece atenção. Altas quantidades de sódio estão associadas à hipertensão, que é uma condição frequentemente associada ao diabetes. Escolher produtos com menor teor de sódio ajuda na manutenção da pressão arterial e na saúde cardiovascular.

A lista de ingredientes é outro ponto chave. Ela está organizada de forma decrescente, ou seja, o primeiro ingrediente é o que está presente em maior quantidade no produto. Se os primeiros itens forem açúcar, farinha refinada ou gordura, é sinal de que o alimento não é uma boa escolha.

Em resumo, para quem vive com diabetes, ler os rótulos é uma ferramenta de empoderamento que permite tomar decisões mais conscientes e alinhadas à saúde. Observar a quantidade total de carboidratos, a presença de fibras, o tipo de gordura, o teor de sódio e a lista de ingredientes faz toda a diferença na hora de escolher o que consumir. Com atenção e prática, essa leitura se torna um hábito que contribui diretamente para o bem-estar e a qualidade de vida.